Onigiri • Paris 9ᵉ
L’onigiri, réinventé à Paris.
Un riz choisi avec soin, façonné à la main, servi le jour même. La simplicité comme un art.
Notre histoire
Le riz, patiemment, chaque matin.
Tout commence par un riz japonais sélectionné grain à grain, lavé à l’eau claire et cuit avec la lenteur qu’il mérite. Chaque onigiri est façonné à la main, le matin même, dans notre atelier parisien.
Pas de vitrine encombrée, pas d’artifice. Seulement le geste juste, un assaisonnement mesuré et le respect d’un savoir-faire transmis. La simplicité, portée jusqu’à l’essentiel.
La carte
Une sélection, faite à la main.
Umeboshi
Prune umeboshi confite, riz vinaigré et nori croustillant.
4,20 €
Saumon Grillé
Saumon norvégien grillé, sésame doré et une touche de yuzu.
4,80 €
Thon Épicé
Thon mariné, mayonnaise togarashi et ciboule fraîche.
5,20 €
Poulet Teriyaki
Poulet caramélisé teriyaki et graines de sésame torréfiées.
5,00 €
Avocat Yuzu
Avocat crémeux, zeste de yuzu et fleur de sel de mer.
4,50 €
Champignon Miso
Shiitake laqués au miso blanc et ciboulette.
4,60 €
Nous trouver
43 Rue de Caumartin.
43 Rue de Caumartin, 75009 Paris. À deux pas des Grands Boulevards et de l’Opéra.
Lundi – Vendredi
11h30 – 20h00
Samedi
11h30 – 21h00
Dimanche
Fermé
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